Obory gastronomie – Co zvládáme na praxi?
Žáci 2.ročníku oboru číšník/servírka poznávali v lednu kouzla složité obsluhy. Během měsíce praktické výuky si vyzkoušeli tradiční flambování palačinek „Crêpes Suzette“, míchání nealkoholického nápoje Mojito, namíchali ovocný i zeleninový salát před zraky hostů. Také se naučili dranžírovat pstruha, nabízet a podávat předkrmy i aperitivy. Kuchaři a kuchařky se mezitím na své praxi seznamovali s novými zrekonstruovanými …
Kariérové poradenství v praxi
Opět nás paní učitelka Kolaříková překvapila. Dne 16. 1. 2025 nás navštívila loňská absolventka Kája Kočišová. Poutavě nám vyprávěla zážitky z 5-ti měsíčního maratonu ve sport baru Roadhouse v destinaci El Arenal na Mallorce ve Španělsku. Peripetie, které zakoušela z důvodu neznalosti prostředí, španělského jazyka a také bez přátel. S úžasem jsme poslouchali její příběh, …
